La alimentación en los primeros meses de un bebe

Para los bebés no hay nada más importante que los primeros tres años de vida. De allí depende el futuro de un individuo. Es allí donde existe una oportunidad única de promover un crecimiento adecuado y prevenir el aumento de peso riesgoso para más tarde. El retraso de crecimiento por causa nutricional se registra, básicamente, como consecuencia de un déficit calórico-proteico o de falta de micronutrientes en la alimentación. No se trata de suministrar más alimentos a los niños para eludir la desnutrición. Cuando el bebé tiene un aumento excesivo de peso, puede que se lo esté condenando a la obesidad y sus riesgos asociados de diabetes y enfermedades cardiovasculares. El crecimiento óptimo no significa crecer de más o de menos, sino lo apropiado para cada persona. Por cada 100 GS de aumento de peso adicional al recomendado, en los primeros 4 meses, crece más de 30% el riesgo de sobrepeso a los 7 años. La talla es muy importante y tal vez, más importante que el peso. La longitud del bebé al nacer, predice la altura en la adultez y ésta, a su vez, permite vislumbrar el riesgo en diversas enfermedades.
El problema no es ser bajo o alto, sino la presencia de deficiencias nutricionales que en la edad temprana del desarrollo impiden crecer y todo esto repercute en la salud, en la capacidad de aprender y la capacidad futura. 

Una convinación muy peligrosa: azúcar y grasas

Hoy día, en la mesa, reina la monotonía y sobran los azúcares agregados y las grasas saturadas y hay una falta de frutas, verduras y legumbres. El balance arroja que una de cada tres calorías que se ingieran es de baja calidad, se consumen básicamente 3 familias de productos: trigo, azúcar y carne. éstas representan casi el 60% de las calorías totales con un gran déficit de hortalizas, frutas, lácteos descremados, legumbres y cereales en sus formas más nobles (pastas y arroces integrales).
Se consideran calorías de bajas calidad las que en un determinado alimento contienen en exceso cuando se lo compara con un producto equivalente de un mismo grupo, pero de alta densidad de nutrientes. Es sabido que las gaseosas azucaradas y los postres tienen calorías no nutritivas, pero éste flagelo también las aportan alimentos que son identificados como saludables, como los cortes de carne, con mucha grasa, en una dieta sana, los de baja calidad nutricional no deberán sumar más del 15%, la mayoría consume más del doble. Un gran porcentaje de ésa ingesta, es producto de endulzar las infusiones con azúcar, solamente allí tenemos un 15% del total.
La OMS aconseja no superar el 10%. A esto se deberá agregar el azúcar de las mermeladas, galletitas, los postres, etc. Es decir, el azúcar  no es el principal vehículo de las calorías de baja calidad, pero no son solamente los azúcares que contienen excesos de calorías, hay dos grupos que aportan calorías: una son las grasas que aportan ciertos cortes de carne (en particular la vacuna) y los que se encuentran en los lácteos enteros. El otro es de los panificados dulces y salados, y las golosinas, pero no debemos culpar solamente a un determinado alimento, también el tamaño de las porciones y la cantidad y calidad de ciertos nutrientes.
La buena nutrición se basa en la mayor variedad de alimentos, en especial frutas y verduras, cereales, en las formas más simples y en lo posible, integrales, lácteos descremados y aceites no saturados.
En cuanto a las bebidas, consumir en lo posible, agua mineral, puede saborizada con limón. Las gaseosas ir reduciéndolas de a poco y jamás beber bebidas cola.
Generalmente, en la nutrición infantil, se ingiere un exceso de alimentos que poseen mucha energía y pocos nutrientes esenciales. No es fácil establecer un consumo de energía, eso depende de la actividad física, la masa magra, si es hombre o mujer, pero sí se puede analizar, si el aporte es por carbohidratos simples, grasas saturadas o bebidas azucaradas. Tratar de dejar de consumir un exceso de alimentos como el pan, las galletitas y el azúcar. Porque son ricos en energía de absorción rápida, pero pobres en nitronutrientes esenciales. (el resultado es una dieta pobre).

HIPERTENSIÓN

Las funciones cognitivas tienen más deterioro con la hipertensión que con el peso, el colesterol y la edad. Se calcula que un 45% de hipertensos a la edad de 50 años ya tiene algún signo de deterioro cognitivo o demencia. Los principales problemas son de memoria o falla en las funciones ejecutivas, ellas son las que nos permiten organizar nuestras tareas cotidianas, es decir, llegar a un lugar, mantener una conversación o utilizar el dinero, entre tantos otros.
Tener hipertensión y algunas alteraciones de esas funciones quintuplica el riesgo de desarrollar en el futuro una demencia. Donde influye claramente el deterioro cognitivo es después de los 70 años. ésto quiere decir que el deterioro comienza muy temprano, la literatura médica habla a partir de los 25 años.
Además de realizarse análisis de laboratorio y controles clínicos, es conveniente realizar exámenes un poco más complejos como ser (MEC), miniprueba del estado mental y otras más específicas para evaluar la memoria semántica (Test de Boston) y otra para conocer los lóbulos frontales del cerebro ejecutan las funciones ejecutivas (Test del reloj).
Basta conque la hipertensión sea leve para inducir modificaciones silenciosas en las estructuras vasculares y funciones cerebrales que pueden derivar en accidentes cerebrovasculares y demencia.
Hay guías que definen la hipertensión (SAHA):
1-Leve: Grado 1, la presión sistólica (máxima) es de 140/159 mmHg y la presión diastólica (mínima) es de 90/99 mmHg
2-Moderada: El valor es 160/100 mmHg respectivamente.
La hipertensión daña la estructura de los vasos cerebrales en la sustancia blanca ubicada por debajo de la corteza cerebral. Esta sustancia es un conglomerado de fibras nerviosas que unen estructuras del cerebro. El flujo de sangre alterada y la falta de oxigenación, lesiona la melina que recubre las fibras nerviosas. Eso interrumpe los circuitos y desconecta los lóbulos frontales. De éste modo se afectan las funciones ejecutivas que dependen de la integridad de éstos circuitos. Ésto compromete los procesos mentales complejos como ser la resolución de problemas y la toma de decisiones.
Causas que la provocan: el stress, la falta de actividad física, una mala alimentación y un elevado consumo de sal y grasas.
¿Qué es la hipertensión? Es un aumento desproporcionado de los valores de la presión sanguínea. Es una enfermedad de la pared arterial que se caracteriza por una aumento de su espesor con cambios en su estructura y aumento de la resistencia. Hay también un componente genético/hereditario que provoca el desarrollo en algún momento.
Las consecuencias son:
1-Derrame cerebral
2-Arteriosclerosis
3-Ataque cardíaco
4-Insuficiencia renal
Solamente una de cada diez personas hipertensas tienen su presión controlada.
La presión óptima debería ser inferior a 12 de máxima y 8 de mínima.
Los que alcanzan entre 14 y 9 ya son hipertensos.
El mejor tratamiento es:
1-El que se basa en el estilo de vida.
2-Disminuir el consumo de sal y todos los productos que la contengan.
3-Vencer el sedentarismo. Hacer ejercicios físicos regularmente unos 30 minutos diarios.
4-Reemplazar la sal por condimentos como ser ajo, pimiento, ají, hierbas aromáticas, comino, etc.
Receta para reducir los riesgos:
Como primera medida de rigor es el control rutinario de la presión para prevenir el deterioro cognitivo o por lo menos demorarlo. Prevenir y tratar agresivamente los factores de riesgo, como ser, el colesterol, la diabetes y la obesidad que dañan la estructuras vasculares y retrasa la progresión del deterioro cognitivo a quienes tienen predisposición a desarrollarlo. Cuidar las salud en general para prevenir la aparición precoz de la demencia. Tratar el stress, hacer actividad física, tener una alimentación lo más sana posible y tener el cuidado del elevado consumo de sal y grasas (si lo puede prescindir, mucho mejor).


Las funciones cognitivas tienen más deterioro con la hipertensión que con el peso, el colesterol y la edad. Se calcula que un 45% de hipertensos a la edad de 50 años ya tiene algún signo de deterioro cognitivo o demencia. Los principales problemas son de memoria o falla en las funciones ejecutivas, ellas son las que nos permiten organizar nuestras tareas cotidianas, es decir, llegar a un lugar, mantener una conversación o utilizar el dinero, entre tantos otros.
Tener hipertensión y algunas alteraciones de esas funciones quintuplica el riesgo de desarrollar en el futuro una demencia. Donde influye claramente el deterioro cognitivo es después de los 70 años. ésto quiere decir que el deterioro comienza muy temprano, la literatura médica habla a partir de los 25 años.
Además de realizarse análisis de laboratorio y controles clínicos, es conveniente realizar exámenes un poco más complejos como ser (MEC), miniprueba del estado mental y otras más específicas para evaluar la memoria semántica (Test de Boston) y otra para conocer los lóbulos frontales del cerebro ejecutan las funciones ejecutivas (Test del reloj).
Basta conque la hipertensión sea leve para inducir modificaciones silenciosas en las estructuras vasculares y funciones cerebrales que pueden derivar en accidentes cerebrovasculares y demencia.
Hay guías que definen la hipertensión (SAHA):
1-Leve: Grado 1, la presión sistólica (máxima) es de 140/159 mmHg y la presión diastólica (mínima) es de 90/99 mmHg
2-Moderada: El valor es 160/100 mmHg respectivamente.
La hipertensión daña la estructura de los vasos cerebrales en la sustancia blanca ubicada por debajo de la corteza cerebral. Esta sustancia es un conglomerado de fibras nerviosas que unen estructuras del cerebro. El flujo de sangre alterada y la falta de oxigenación, lesiona la melina que recubre las fibras nerviosas. Eso interrumpe los circuitos y desconecta los lóbulos frontales. De éste modo se afectan las funciones ejecutivas que dependen de la integridad de éstos circuitos. Ésto compromete los procesos mentales complejos como ser la resolución de problemas y la toma de decisiones.
Causas que la provocan: el stress, la falta de actividad física, una mala alimentación y un elevado consumo de sal y grasas.
¿Qué es la hipertensión? Es un aumento desproporcionado de los valores de la presión sanguínea. Es una enfermedad de la pared arterial que se caracteriza por una aumento de su espesor con cambios en su estructura y aumento de la resistencia. Hay también un componente genético/hereditario que provoca el desarrollo en algún momento.
Las consecuencias son:
1-Derrame cerebral
2-Arteriosclerosis
3-Ataque cardíaco
4-Insuficiencia renal
Solamente una de cada diez personas hipertensas tienen su presión controlada.
La presión óptima debería ser inferior a 12 de máxima y 8 de mínima.
Los que alcanzan entre 14 y 9 ya son hipertensos.
El mejor tratamiento es:
1-El que se basa en el estilo de vida.
2-Disminuir el consumo de sal y todos los productos que la contengan.
3-Vencer el sedentarismo. Hacer ejercicios físicos regularmente unos 30 minutos diarios.
4-Reemplazar la sal por condimentos como ser ajo, pimiento, ají, hierbas aromáticas, comino, etc.
Receta para reducir los riesgos:
Como primera medida de rigor es el control rutinario de la presión para prevenir el deterioro cognitivo o por lo menos demorarlo. Prevenir y tratar agresivamente los factores de riesgo, como ser, el colesterol, la diabetes y la obesidad que dañan la estructuras vasculares y retrasa la progresión del deterioro cognitivo a quienes tienen predisposición a desarrollarlo. Cuidar las salud en general para prevenir la aparición precoz de la demencia. Tratar el stress, hacer actividad física, tener una alimentación lo más sana posible y tener el cuidado del elevado consumo de sal y grasas (si lo puede prescindir, mucho mejor).

Fragilidad osea

Cuando alguien tiene por primera vez una fractura sin explicación, a cualquier edad, es un síntoma de fragilidad ósea. Si la caía es desde su propia altura, será un traumatismo leve, eso será un factor de riesgo ante futuras fracturas. El resultado de una primera lesión osteoporótica, tiene como consecuencia de dos a cinco veces más posibilidades de que vuelva a ocurrir. El riesgo está condicionado por algunas variables que inciden negativamente. Ellos son: baja ingesta de calcio, tabaquismo, sedentarismo y falta de exposición solar. La expectativa de vida de mujeres con fracturas es menor y una disminución en la calidad de vida. Éstas lesiones provocan mucho dolor y limitaciones en las articulaciones cotidianas. Las fracturas vertebrales osteoporóticas es la más habitual, pero casi 2/3 de los casos no presentan manifestación clínica. El que la padece desconoce su existencia, la fractura vertebral es un factor predictivo hacia nuevas fracturas osteoporóticas especialmente en otras vértebras y cadera. Una de cada cuatro mujeres posmenopáusicas, con osteoporosis, que han tenido fractura vertebral sufrirán una nueva fractura vertebral o en otra zona en un plazo muy corto. En todos los casos se indica un tratamiento farmacológico con antiosteoporóticos y también existen otras opciones terapéuticas que actúan rápidamente y preservan la densidad ósea, y reducen el riesgo de sufrir fracturas. Se suelen indicar suplementos de calcio y vitamina D, pero la prevención comienza en la niñez, adolescencia y juventud. La masa ósea que se adquiere en ése período es factor determinante de sufrir fracturas, es decir, a mayor masa ósea, menor será el riesgo de tener osteoporosis. La sugerencia es en diversos cambios en el estilo de vida: mantener una alimentación equilibrada y variada con frutas, vegetales frescos y alimentos ricos en calcio, hacer actividad física con ejercicios que contribuyan a mantener el equilibrio, la fuerza y la postura, diseñar una casa segura para así reducir el riesgo a las caídas, evitar el uso de alfombras, cables sueltos, iluminar bien todos los ambientes, tener dispositivos de agarre y antideslizantes en baños y escaleras, usar bastones, andadores, protectores de cadera, usar calzado con taco ancho y suela antideslizante que tenga buen apoyo, hacerse controles visuales periódicos, tomar suplementos de calcio y sobre todo, la mejor vitamina D, es el sol.