Aminoácidos
Hay 10 aminoácidos indispensables que el organismo necesita, por lo tanto se deben ingerir los alimentos que lo contengan para evitar trastornos graves. Ellos son fenilalanina triptófano, arginina, lisina, histidina, metionina, treonina, valina, leucina e isoleucina. Las proteínas de origen vegetal algunas se encuentran en los cereales y las legumbres, otras se encuentran en las almendras, las nueces, las avellanas y la papa. Donde siempre hay es en los alimentos de origen animal, la leche y sus derivados, los huevos, pero eso sí: no abusar de ellos, el exceso puede ocasionar trastornos.
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